Un rhum hors d'âge vieilli en fût de chêne américain puis dans des fûts de ceiba maya, lui donnant un profil unique.

Bouteille de 70 cl
Degré d'alcool : 40%
Voici un rhum tout à fait stupéfiant. Après 15 ans passés dans des fûts de chêne américain (somme toute classiques), cette potion est mise à vieillir dans un fût en ceiba pendant une année supplémentaire. Le ceiba, c'est un arbre exotique qui délivre des parfums sans pareils : vinaigre balsamique (!) et cuir au nez, puis herbes fraîches et épices douces en bouche. Une palette de saveurs remarquable et assez exceptionnelle, qu'on souhaite à chacun de pouvoir découvrir. Salud.

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Distillerie Cihùatan

La légende fondatrice

Notes de dégustation

Fondée en 2004, c'est l'unique distillerie du Salvador. Elle maitrise toutes les étapes de fabrication de ses rhums qu'elle produit à partir de matières premières locales : de la canne à sucre cultivée par la distillerie et de la levure indigène propre à la vallée pour la fermentation. Bref, un processus artisanal de A à Z. Le mot d'ordre ? Privilégier la qualité à la quantité !

À l'intérieur de ces bouteilles de rhum se cache le dieu Xaman. C'est le dieu maya de l'étoile polaire. La légende raconte que la déesse protectrice de Cihùatan, la femme endormie, cherchant la protection de Xaman pour la vallée, lui demanda sagesse et prospérité. Ce dernier lui accorda, et se reposa à la cime d'un arbre de ceiba pour sceller ce vœu. Les distillateurs se sont inspirés de cette histoire pour remettre en avant le ceiba, et en faire le cœur de ce rhum.

Nez : notes d'ananas cuit, de cuir et une légère pointe de vinaigre balsamique.

Bouche : délicate, elle délivre des arômes d'herbes fraîches et d'épices.

Finale : chaude et persistante.

Bouteille de 70 cl

Degré d'alcool : 40 %

Pays de production : Salvador

Vente réservée aux personnes majeures

Livré avec étui